Фермент сычужный " Нормаль "
|
|
Цена: 4181р. 34коп.
/ ШТ
Код: 000087247
Вес: 500 гр.
Количество в упаковке: 1 ШТ
Наличие:
|
Сычужный фермент марки «Нормаль» изготавливают из телячьих сычугов с добавлением говяжьего пепсина с целью получения соотношения ферментов химозин:пепсин – 1:1, то есть молокосвертывающие активности химозина и пепсина одинаковы. Такое соотношение ферментов позволяет использовать в сыроделии молоко с широким диапазоном качественных показателей.